Assistent horeca manager

Recreatiecentrum de Vogel is een leuke gezinscamping waar voor jong en oud veel te beleven is. De camping is gelegen in de landelijke omgeving van Hulst. Het park heeft 800 plaatsen met een divers aanbod van verblijfsrecreatie. Het gehele team heeft samen een belangrijk doel: onze gasten voorzien van een onwijs toffe vakantie. De camping is het gehele jaar geopend.

Voor het centrumgebouw zijn wij op zoek naar een assistent restaurant manager. Het centrumgebouw bestaat uit een familierestaurant, een aparte zaal voor buffetten, bijeenkomsten en feestjes, een cafetaria met groot binnen terras, binnenspeeltuin, kidsclub en zwembad. Er is ook een groot terras met uitzicht op het water en  diverse speelgelegenheden voor de kinderen.

Werkzaamheden

Als assistent horeca manager ben je operationeel in de horeca en heb je de volgende hoofdtaken:

  • Je hebt de dagelijkse leiding
  • Je bent het aanspreek voor alle gasten en medewerkers
  • Je coördineert en voert alle mise en place werkzaamheden uit
  • Je controleert plannen en de uren registratie van medewerkers
  • Ondersteunt en bewaakt de personeelsplanning
  • Je bewaakt de reservering- en placeerlijsten van het restaurant en monitort de beschikbaarheid in het systeem
  • Je voert de dagelijkse bestellingen door naar leveranciers
  • Je voert de wekelijkse stock uit
  • Je bent verantwoordelijk voor alle relevante voorraden
  • Je sluit de kassa’s en draagt deze af

Managementverantwoordelijkheden

  • Je motiveert en inspireert op een bevlogen en respectvolle wijze alle medewerkers
  • Je traint medewerkers
  • Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en tevredenheid
  • Je neemt actief deel aan de managementmeeting

Wie zoeken wij?

  • Een bevlogen gastvrouw of gastheer die gastvrijheid en beleving hoog in het vaandel heeft staan. Je bent een spin in het web, je hebt vakkennis en straalt gedrevenheid en passie uit. Je hebt een groot gevoel van verantwoordelijkheid, vindt het vanzelfsprekend verder te denken dan het normale stramien
  • Je hebt ervaring in het aansturen van medewerkers
  • Vanuit rust weet je het overzicht te bewaren
  • Je staat sterk in je schoenen en kunt daadkrachtig optreden als dat nodig is
  • Je bent gedreven en hebt echt een hands-on mentaliteit
  • Je bent een sterk voorbeeld voor je team, je hebt van nature overwicht, ook door steeds te laten zien hoe het moet

Wat bieden wij jou?

  • Een zeer verantwoordelijke en afwisselende functie in een prachtige omgeving met een jong team
  • Het salaris is boven het marktgemiddelde afhankelijk van leeftijd en werkervaring
  • Het is mogelijk om te overnachten/wonen op ons park

Je sollicitatie kan je sturen naar mieke@de-vogel.nl t.a.v. Mieke van den Bosch. Heb je vragen over de functie dan kun je ook met haar contact opnemen.

Solliciteer direct